säuern

mit dem Hilfsverbhaben: durch Zugabe von zum Beispiel Essig oder Zitronensaft Säure hinzufügen und dem Geschmack dadurch eine saure Note geben

• “Erst säubert man den Karpfen, dann säuert man ihn, und zuletzt wird er gesalzen.”

Englishto sour, to acidify

Españolacidificar, dar un toque ácido

Françaisacidifier, donner une note acide

Italianoacidificare, dare un sapore aspro

Portuguêsacidificar, dar um toque azedo

Русскийкислить, придавать кислый вкус

Türkçeekşitmek, asitli hale getirmek

Українськакислити, додавати кислинку

Ελληνικάοξύνω, προσθέτω οξύ

Tiếng Việtlàm chua, tăng vị chua

العربيةتجعل حامض, تضيف نكهة حامضة

Antonyme

süßen

Oberbegriffe

abschmeckenwürzen

Unterbegriffe

ansäuerndurchsäuerneinsäuernentsäuernübersäuern

gären; durch Gärung unter anderem einen eigentümlichen, sauren Geschmack bekommen

• “Sauermilch ist durch Gärung gesäuerte Milch.”
• “Am einfachsten säuert Teig durch die Beimischung von Sauerteig.”

Englishto sour

Españolfermentar

Françaisfermenter

Italianofermentare

Portuguêsfermentar

Русскийбродить

Türkçefermente etmek

Українськабродити

Ελληνικάζυμώνω

Tiếng Việtlên men

العربيةتخمر

Lebensmittel durch Gärung konservieren

• “Die Hausfrau pökelte, räucherte und säuerte.”

Englishto sour

Españolconservar

Françaisconserver

Italianoconservare

Portuguêsconservar

Русскийконсервировать

Türkçekorumak

Українськаконсервувати

Ελληνικάσυντηρώ

Tiếng Việtbảo quản

العربيةيحفظ

Oberbegriffe

konservieren