Weißer Bruch

phrase

Meanings

  1. 1.

    Ausscheidung einer Eisenphosphatsäureverbindung aus dem Wein

    • “Beim weißen Bruch zeigt sich zu Beginn in den Weinen ein weißer Schleier, der dann einen bläulichen Schimmer annimmt.”
    • “„Der weiße oder graue Bruch tritt hauptsächlich bei gerbstoff- und säurearmen, aber eisenreichen Weißweinen mit sehr hohem Phosporsäuregehalt auf.“”
    Englishwhite precipitate, white sediment
    Españolprecipitado blanco, sedimento blanco
    Françaisprécipité blanc, sédiment blanc
    Italianoprecipitato bianco, sedimento bianco
    Portuguêsprecipitado branco, sedimento branco
    Русскийбелый осадок, белый осад
    Türkçebeyaz tortu, beyaz çökelti
    Українськабілий осад, білий осадок
    Ελληνικάλευκή καταβύθιση, λευκό ίζημα
    Tiếng Việtkết tủa trắng, cặn trắng
    العربيةرواسب بيضاء, ترسب أبيض