das Lüngerl

Meanings

1. 1.

   Ragout aus der Lunge (und manchmal auch anderen Zutaten wie zum Beispiel Herz und Zunge) vom Kalb oder anderen Schlachttieren, oft in einer sauren Soße mit Semmelknödel serviert

   • “„Wie war das noch mit jenem Glasmacher, dem die wohlmeinenden Kollegen heimlich das als Brotzeit mitgebrachte Lüngerl ‚streckten‘, indem sie eine gekochte, kleingeschnittene Schuhsohle untermischten?“”

   Bavarian

   Englishcalf's lights ragout, lung stew, sour lung ragout

   Españolguiso de bofe, estofado de pulmón de ternera

   Françaisragoût de mou de veau, ragoût de poumons

   Italianoragù di polmone di vitello, polmoni in umido

   Portuguêsensopado de bofe de vitela, guisado de pulmão

   Русскийрагу из легких теленка, рагу из легких

   Türkçedana ciğeri yahnisi, akciğer yahnisi

   Українськарагу з легенів теляти, теляче легке у підливі

   Ελληνικάσπετζοφάι από πνευμόνι μοσχαριού, μαγειρευτό πνευμόνι

   Tiếng Việtlẩu phổi bê, món hầm phổi bê

   العربيةيخنة رئة العجل, مرقة رئة العجل