gefriertrocknen

Stoffe und Lebensmittel tiefgefroren im Vakuum durch den Prozess der Sublimation trocknen

• “In Sachsen wurden bereits etwa 20 Prozent des gesamten eingefrorenen Kölner Archivguts gefriergetrocknet und anschließend gereinigt und konserviert.”
• “Darüber hinaus kommt das Verfahren sogar für herzhafte Lebensmittel zum Einsatz: Gekochtes Fleisch, Käse und sogar komplette Mahlzeiten lassen sich gefriertrocknen.”
• “Zusätzlich gefriertrocknet sie nun Dokumente und andere Dinge, die nass sind und trocken sein sollten.”
• “Die Produktion gefriertrocknet (lyophilisiert) die Bakterien, mischt anwendungsspezifische Rezepturen und füllt von 5 g bis 500 kg ab – alles unter Reinraumbedingungen.”
• “Speisen gefrierzutrocknen beeinflusst die Struktur mehr als andere Konservierungsmethoden, wie einlegen oder einfrieren, der Nährwert und der Geschmack bleiben jedoch erhalten.”

Englishto freeze-dry

Españolliofilizar, deshidratación por congelación

Françaislyophiliser, séchage par congélation

Italianoliofilizzare, essiccare per congelamento

Portuguêsliofilizar, desidratação por congelamento

Русскийлиофилизовать, сублимировать, лиофилизация

Türkçedondurarak kurutmak, liofilizasyon

Українськасушити шляхом заморожування, ліофілізувати

Ελληνικάλιόφιλο, ξηραίνοντας με κατάψυξη

Tiếng Việtsấy đông, sấy khô bằng đông

العربيةتجفيف بالتجميد, تجميد جاف

Synonyme

lyophilisieren

Antonyme

einwässernwässern

Oberbegriffe

dehydratisierentrocknen