das Schweinefett

Meanings

1. 1.

   Fett vom Schwein

   • “„Seit einigen Jahren kommen Pflanzenfette im Handel vor, welche mit dem Schweinefette viel Aehnlichkeit haben, sich aber meist durch ein schnelles Ranzigwerden zu erkennen geben.“”
   • “„Ich hatte von manchen Arten Fett gehört, von Schweinefett und Heringsfett und Leichenfett, aber von Metallfett noch nicht.“”
   • “ausgelassenes „Schweinefett wird mit Wasser aus dem sogenannten Schmeer ausgeschmolzen, wobei Grieben zurückbleiben, die zusammengeschrumpftes, mit Fett getränktes, durch die Wärme etwas gebräuntes Zellgewebe sind.“”
   • “aus dem noch rohen: „Man gewinnt es durch Ausschmelzen mit Wasser aus dem Schweinefett (Schmeer), wobei die sogenannten Grieben (zusammengeschrumpftes, bräunliches, mit Fett durchtränktes Zellgewebe) zurückbleiben.“”

   Englishlard, pork fat

   Españolmanteca de cerdo, grasa de cerdo

   Françaissaindoux, graisse de porc

   Italianograsso di maiale, strutto

   Portuguêsbanha de porco, gordura de porco

   Русскийсало, свиное сало

   Türkçedomuz yağı, domuz yağı (manteka)

   Українськасало, свиняче сало

   Ελληνικάλίπος χοίρου, χοιρινό λίπος

   Tiếng Việtmỡ heo, mỡ lợn

   العربيةدهن الخنزير, شحم الخنزير