das Hüferl

Meanings

1. 1.

   Rindfleisch von der Hüfte

   • “Das Hüferl schließt ans Beiried an.”
   • “Das Hüferl (auch Hüferscherzel oder Hüfte) gehört zu den mageren Teilstücken des Rindes.”
   • “Um das Hüferl beim Braten saftig zu halten, empfiehlt es sich, das Fleisch nur bis zu einer Kerntemperatur von 55-60°C zu braten.”

   Austrian German

   Englishhaunch, hip steak, rump steak

   Españolcadera, carne de cadera, bistec de cadera

   Françaisrumsteck, steak de hanche, viande de hanche

   Italianotaglio di quarto superiore, bistecca di coscia, carne di coscia

   Portuguêsbife de coxão, carne de coxão

   Русскийблюдо из бедра, мясо из бедра

   Türkçekalça bifteği, dış kalça eti

   Українськастейк з стегна, м'ясо з стегна

   Ελληνικάμπριζόλα από το ισχίο, κρέας από το ισχίο

   Tiếng Việtthịt mông, bít tết mông

   العربيةلحم الفخذ, ستيك الفخذ