Bündner Fleisch

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Meanings

  1. 1.

    von Fett und Sehnen befreites Rindfleisch, das leicht gepökelt und anschließend an der Luft getrocknet wird; das Rezept stammt aus dem Schweizer Kanton Graubünden

    • “„Bündner Fleisch … in hauchdünne Scheiben geschnitten. Mit Cornichons, Silberzwiebeln, Tomatenachteln und frisch geriebenem Mee[r]rettich garniert, dazu Pfeffer aus der Mühle. Auch mit Melonenschnitzeln beliebt.“”
    EnglishBündner meat, Graubünden beef
    Españolcarne de Bündner, carne de Graubünden
    Françaisviande des Grisons, viande de Bündner, viande de Graubünden
    Italianocarne di Bündner, carne di Graubünden
    Portuguêscarne de Bündner, carne de Graubünden
    Русскиймясо Бюндер, мясо Граубюнден
    TürkçeBündner eti, Graubünden eti
    Українськам'ясо Бюндер, м'ясо Граубюнден
    Ελληνικάκρέας Bündner, κρέας Graubünden
    Tiếng Việtthịt Bündner, thịt Graubünden
    العربيةلحم بوندنر, لحم غراوبوندن