die Weinschönung

Meanings

1. 1.

   Klärung beziehungsweise die biochemische Stabilisierung von Wein durch Ausfällen winziger Schwebeteilchen in der Flüssigkeit mittels Eiweiß oder Fischblase

   • “„Die Verfahren der Weinschönung lassen sich erst für die frühe Neuzeit rekonstruieren.“”
   • “„Eine Weinschönung bezweckt die Entfernung von solchen Stoffen aus dem Wein, die Trübungen verursachen oder Nachtrübungen in den abgefüllten Flaschen auslösen. Daneben dient die Weinschönung zur Entfernung von Geschmacksfehlern […]“”
   • “„Die schwierige technische Handhabung von Caseinaten für die Weinschönung verhinderte bisher ihren Einsatz in größerem Umfang.“”
   • “„Die während der Gärung erst gebildeten Aromastoffe werden nur durch eine Weinschönung angegriffen.“”
   • “„Bei anderen Methoden zur Weinschönung werden u. a. Gelatine, Eiereiweiß oder Bentonite zugesetzt.“”

   Englishfining, clarification

   Españolclarificación, clarificación del vino

   Françaisclarification, finitions

   Italianochiarificazione, finitura del vino

   Portuguêsclarificação, filtro de vinho

   Русскийосветление, очистка вина

   Türkçeşarap arıtma, şarap temizleme

   Українськаочищення, освітлення вина

   Ελληνικάκαθαρισμός, φιλτράρισμα κρασιού

   Tiếng Việtlàm trong, làm sạch rượu

   العربيةتصفية, تنقية النبيذ