Meanings
- 1.
aus grobem Salz, Wasser und Eiweiß hergestellte Masse, mit der Nahrungsmittel (vor allem ganze Fische und Geflügel) umhüllt werden, bevor sie im Backofen gegart werden
- “„Was auf den Tisch kommt, ist von einer Frische, die den Duft der frischen Pfifferlinge auf hausgemachter Pasta oder den von Wolfsbarsch im Salzmantel allein zum Erlebnis werden lässt.“”
- “„Neben seinem raffinierten Fischfondue und anderen Fischspezialitäten brät er neuerdings eine Ente im Salzmantel. Sie ist ein Wunder an Zartheit und saftig wie ein reifer Pfirsich.“”
Englishsalt crust, salt shellEspañolcostra de sal, corteza de salFrançaiscroûte de sel, enveloppe de selItalianocrosta di sale, guscio di salePortuguêscrosta de sal, casca de salРусскийсоляная корка, соляная оболочкаTürkçetuz kabuğuУкраїнськасоляна скоринка, соляна оболонкаΕλληνικάκρούστα αλατιού, φλούδα αλατιούTiếng Việtvỏ muối, vỏ bọc muốiالعربيةقشرة ملح, غلاف ملح- Synonyme
- Salzkruste
Declension
| Singular | Plural | |
|---|---|---|
| Nominative | der Salzmantel | die Salzmäntel |
| Genitive | des Salzmantels | der Salzmäntel |
| Dative | dem Salzmantel | den Salzmänteln |
| Accusative | den Salzmantel | die Salzmäntel |
Compound parts
- SalzNOUNmodifier— salt, sal, spice
- MantelNOUNhead— coat, overcoat, sheath, coating, envelope