das Pökelsalz

Meanings

1. 1.

   Salz (Natriumchlorid), das mit geringen Mangen Nitrat oder Nitrit versetzt ist und zum Pökeln dient

   • “Fleisch wird mit Pökelsalz eingerieben um es haltbar zu machen.”

   Englishcuring salt, pickling salt

   Españolsal de curado, sal para encurtir

   Françaissel de salaison, sel à pickles

   Italianosale da conservazione, sale per la salatura

   Portuguêssal de cura, sal para conserva

   Русскийсоляная смесь, соль для засолки

   Türkçetuzlama tuzu, koruma tuzu

   Українськасіль для засолювання, соляна суміш

   Ελληνικάαλάτι για συντήρηση, αλάτι τουρσί

   Tiếng Việtmuối xông, muối dưa

   العربيةملح التخليل, ملح الحفظ