die Molke

Meanings

1. 1.

   grünlich gelbe, eiweißarme Flüssigkeit, die sich während der Gerinnung von Milch bei der Käse- oder Quarkherstellung absondert

   • “„Wenn die Käsemasse in der Form gepresst wird, verliert sie noch stark an Volumen, weil Molke austritt.“”
   • “„Eine Stunde später sieht die verdickte Milchmischung wie Joghurt aus, die nun in Stücke zerlegt wird, um dann die Molke aus der Milchmasse herauszufiltern und anschließend den Tieren zu verfüttern. ‚Molke darf man niemals wegschütten‘, sagt Daniel Roess.“”
   • “„Der ganze Kniff sei, sich nie etwas durchgehen zu lassen, sagte er zu Frau Schobel, seiner Zimmervermieterin, und bat um noch ein Glas der grünlichen Molke, vor der es ihn so ekelte.“”
   • “„Die Abgabe von Molke und Magermilch zum Zwecke der Verfütterung an der Fleischgewinnung dienenden Tiere (z. B. Schweine- oder Kälbermast) ist verboten, soweit der Grenzwert Caesium 137 plus Caesium 134 1 nci pro Kilogramm Molke bzw. Magermilch überschritten wird.“”

   Englishmilk serum, whey

   Españolsuero, suero de leche

   Françaislactosérum, petit-lait

   Italianosiero, cagliata, siero di latte

   Portuguêssoro, soro de leite

   Русскийсыворотка

   Türkçepeynir altı suyu

   Українськасироватка

   Ελληνικάτυρόγαλα, ορός γάλακτος

   Tiếng Việtsữa whey

   العربيةمصل اللبن