das Midder

Meanings

1. 1.

   Bries (innere Brustdrüse) vom Kalb als Speise zubereitet

   • “„Die schmackhafte Thymusdrüse des Kalbes, die in einigen Landschaften überhaupt nicht als Speise betrachtet wird, heißt in Bayern Bries, im Bremischen Midder, im Nordwestdeutschen Schweser, Milcher und Milch und anderswo wieder Bröschen.“”

   Englishsweetbread, calf sweetbread

   Españolmolleja de ternera, mollejas

   Françaisris de veau, ris

   Italianoanimella di vitello, animelle

   Portuguêstimo de vitela, moleja de vitela

   Русскийтелячий тимус, телячьи молочные железы

   Türkçedana uykuluk, uykuluk

   Українськателяча солодка залоза, телячі солодкі залози

   Ελληνικάγλυκιάδα μοσχαριού, μοσχαρίσια γλυκιάδα

   Tiếng Việttuyến ức bê, món tuyến ức bê

   العربيةغدة التيموس من العجل, غدة حلوة العجل