degraissieren

mithilfe eines Löffels, einer kleinen Schöpfkelle oder saugfähigem Küchenpapier unerwünschtes Fett entfernen, das sich während des Garens auf der Oberfläche von flüssigen Speisen abgesetzt hat

• “„Ein Sieb mit einem Passiertuch auslegen und den Fond in einem Topf abgießen. Danach abkühlen lassen und den Fond degraissieren – entfetten.“”
• “„Die Suppe durch ein Sieb passieren und eventuell reduzieren und degraissieren.“”

Englishto degrease, to skim

Españoldesgrasar, quitar grasa

Françaisdégraisser, enlever le gras

Italianosgrassare, rimuovere il grasso

Portuguêsdesengordurar, remover gordura

Русскийобезжирить, удалить лишний жир

Türkçeyağını almak, yağdan arındırmak

Українськазнежирити, видалити зайвий жир

Ελληνικάαπολιπαίνω, αφαιρώ το λίπος

Tiếng Việtkhử mỡ, loại bỏ mỡ thừa

العربيةإزالة الدهون, تنظيف الدهون

Synonyme

abfettenentfetten