allergen

potentiell Allergien auslösend

• “Ab Dezember müssen Wirte über allergene Lebensmittel in ihren Speisen informieren.”
• “Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat eine Liste potentiell allergener Stoffe erarbeitet ("Allergenverzeichnis").”
• “Eine Kennzeichnung im Zutatenverzeichnis ist nicht erforderlich, wenn die Sachbezeichnung eines Lebensmittels bereits einen deutlichen Hinweis auf die allergene Zutat enthält (z.B. Sachbezeichnung "Erdnussbutter", "Weizenbier", "Butterkekse", Weizenmehl", "Milchpulver").”
• “Das Hühnerei enthält im Eiklar und im Eigelb verschiedene allergene Eiweiße, die sowohl im rohen als auch im erhitzten Ei gefunden werden.”
• “Viele dieser in Früchten gefundenen Allergene verlieren ihre allergene Wirkung, wenn sie gekocht oder gefroren werden.”

Englishallergenic, allergen

Españolalérgeno

Françaisallergène

Italianoallergene

Portuguêsalérgeno

Русскийаллерген

Türkçealerjen

Українськаалерген

Ελληνικάαλλεργιογόνο

Tiếng Việtchất gây dị ứng

العربيةمسبب الحساسية

Oberbegriffe

auslösendhervorrufendverursachend