der Sommelier

Meanings

1. 1.

   Weinberater in der Gastronomie

   • “"Was macht ihn aus, einen guten Wein? Es sind die vielfältigen Geruchs- und Geschmacksstoffe, die je nach Lage und Anbaugebiet unterschiedlich ausfallen - und sich jeder wissenschaftlichen Bestimmung entziehen. Professionelle Sommeliers wie ambitionierte Amateur->>Weinzähne<< nehmen deshalb bei Beschreibungen Zuflucht zu blumigen und fruchtigen Vergleichen."”
   • “Wir folgen der Empfehlung des Sommeliers und wählen einen lokalen 2014er Shiraz zum Kängurufilet.”
   • “„Während sie noch die roten Buchstaben der Speisekarte entzifferten, die aus zwei Folioseiten bestand, nickte Bond dem Sommelier zu.“”

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