Saccharomyces cerevisiae

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Meanings

  1. 1.

    der wissenschaftliche Name der Bierhefe bzw. der Bäckerhefe

    • Saccharomyces cerevisiae ist ein Modellorganismus der molekularbiologischen Forschung.
    • Die Kulturhefen, meist Stämme von Saccharomyces cerevisiae, werden in der Nahrungs- und Genußmittelherstellung sowie der Biotechnologie eingesetzt, z.B als Treibmittel in Backwaren […] für alkoholische Getränke […]."
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