der Kulpaal

Meanings

1. 1.

   vor dem Räuchern enthäuteter Aal

   • “„In Hamburg pflegt man erst den Aal abzuziehen, ihn alsdann mit Salz und Gewürzen einzureiben, hierauf die Haut wieder überzuziehen und ihn alsdann zu räuchern. Auf diese Art soll er vorzüglich lecker werden. Man nennt ihn alsdann Kulpaal.”
   • “„Am fettreichsten ist geräucherter Aal: Spickaal (mittelniederdeutsch spieken = räuchern) und Kulpaal (vorm Räuchern enthäutet).“”

   Englishpeeled eel, skinned eel (before smoking), skinned eel, eviscerated eel

   Españolanguila pelada, anguila desollada (antes de ahumar), anguila desollada

   Françaisanguille écorchée, anguille dépouillée

   Italianoanguilla spellata, anguilla eviscerata

   Portuguêsenguia descascada, enguia eviscerada

   Русскийочищенный угорь, угорь без кожи

   Türkçesoyunmuş yılan balığı, derisi soyulmuş yılan balığı

   Українськаочищений вугор, вугор без шкіри

   Ελληνικάχέλι χωρίς δέρμα, χέλι χωρίς εντόσθια

   Tiếng Việtlươn đã lột da, lươn đã mổ

   العربيةثعبان البحر منزوع الجلد, ثعبان البحر مقطع