die Hollandaise

Meanings

1. 1.

   kurz für Sauce hollandaise; klassische helle Soße, bei der die Zutaten Butter, Eigelb und Weißwein oder Wasser im Wasserbad cremig aufgeschlagen werden

   • “„Bevor ich den Fisch nun mit der kochenden Brühe traktiere, bereite ich alles für die Beurre blanc vor, denn diese Soße passt zum Karpfen wie eine Hollandaise zum Spargel.“”

   EnglishHollandaise sauce

   Españolsalsa holandesa

   Françaissauce hollandaise

   Italianosalsa olandese

   Portuguêsmolho holandês

   Русскийсоус голландез

   Türkçehollandaise sosu

   Українськаголландський соус

   Ελληνικάσάλτσα ολανδέζα

   Tiếng Việtsốt hollandaise

   العربيةصلصة هولندية