die Großraumgärung

Meanings

1. 1.

   ein wesentlich preiswerteres und schnelleres Verfahren zur Gewinnung von Schaumwein, bei denen die Weine nicht in der Flasche, sondern in großen verschlossenen Tanks gären

   • “„Frankreich und der Rest der Welt wandten sich zunehmend den „fortschrittlichen Methoden“ im Sinne der Verbilligung der Schaumweine durch Großraumgärung, gesteigerter Quantität, abgekürzter Gärungsverfahren und gar Imprägnier-Schaumweinen zu.“”

   Englishlarge-scale fermentation, bulk fermentation

   Españolfermentación a gran escala, fermentación en grandes tanques

   Françaisfermentation en grande cuve, fermentation en vrac

   Italianofermentazione su larga scala, fermentazione in grandi serbatoi

   Portuguêsfermentação em grande escala, fermentação em tanques grandes

   Русскиймассовая ферментация, ферментация в больших танках

   Türkçebüyük ölçekli fermantasyon, büyük tanklarda fermantasyon

   Українськамасштабна ферментація, ферментація в великих резервуарах

   Ελληνικάμεγάλης κλίμακας ζύμωση, ζύμωση σε μεγάλες δεξαμενές

   Tiếng Việtfermentation quy mô lớn, fermentation trong bể lớn

   العربيةالتخمير على نطاق واسع, التخمير في خزانات كبيرة