die Amylolyse

Meanings

1. 1.

   Abbau von Stärke (Amylum), wobei Stärke in die Zucker Dextrin, Maltose oder Glykose überführt wird

   • “„Beginn der Inaktivierung der Hefe bis 65 °C resultiert einerseits eine starke Aktivierung der Amylolyse – bedingt durch die fortschreitende Quellung und Verkleisterung der Stärke sowie durch Zunahme der Amylase-Aktivität.“”

   Englishamylolysis, starch hydrolysis

   Españolamilólisis, hidrólisis del almidón

   Françaisamylolyse

   Italianoamilolisi

   Portuguêsamilólise

   Русскийамилолиз

   Türkçeamiloliz

   Українськаамілоліз

   Ελληνικάαμυλολύση

   Tiếng Việtamylolysis

   العربيةتحلل النشا