à la duchesse

Meanings

1. 1.

   mit Herzoginkartoffeln (serviert)

   • “„Man bratet den Hammelsattel wie in Nr. 520 angegeben ist, schneidet ihn, richtet ihn an, garnirt ihn an den Enden mit 12–15 Rissoles mit Spinat oder Chicorée, wie zu Gemüse fertig gemacht, und an den Seiten mit 20 Kartoffelncroquettes oder Kartoffeln à la duchesse, und giebt Espagnole-Sauce in der Sauciere dabei.“”

   EnglishDuchess potatoes, Duchess-style potatoes

   Españolpatatas duquesa, papas a la duquesa

   Françaispommes duchesse, pommes à la duchesse

   Italianopatate duchessa, patate alla duchessa

   Portuguêsbatatas duquesa, batatas à duquesa

   Русскийкартофель по-дюкесски, картофель герцогини

   Türkçeduchesse patatesi, duchesse tarzı patates

   Українськакартопля по-дюкесі, картопля в стилі герцогині

   Ελληνικάπατάτες ντιζέζ, πατάτες με στυλ δούκισσας

   Tiếng Việtkhoai tây công chúa, khoai tây kiểu công chúa

   العربيةبطاطس دوقة, بطاطس على طريقة الدوقة