untergärig

Meanings

1. 1.

   die Eigenschaft spezieller Bierhefen, die bei relativ niedrigen Temperaturen (4 bis 9 Grad Celsius) gären und sich nach dem Gärprozess auf dem Boden absetzen, besitzend

   • “Untergärige Biere sind deutlich besser haltbar als obergärige Biersorten.”
   • “„Der Unterschied zwischen ober- und untergärigem Bier liegt im Verhalten der Hefe beim Brauvorgang.“”
   • “„Obergärige Hefen sind zwar empfindlicher als untergärige, aber mit ihnen verläuft die Gärung deutlich schneller und ohne moderne Kühltechnik.“”

   Englishbottom-fermented, lager yeast

   Españolde fermentación baja, levadura de fermentación baja

   Françaisfermentation basse, de fermentation basse, levure de fermentation basse

   Italianoa bassa fermentazione, lievito a bassa fermentazione

   Portuguêsbaixa fermentação, de fermentação inferior, levedura de fermentação inferior

   Русскийнизовой ферментации, дрожжи низового брожения

   Türkçealt fermantasyon, alt fermantasyon mayası

   Українськанизькоферментований, дріжджі низької ферментації

   Ελληνικάχαμηλής ζύμωσης, μαγιά χαμηλής ζύμωσης

   Tiếng Việtlên men dưới, men dưới

   العربيةتخمير سفلي, خميرة تخمير سفلي