der Skyr

Meanings

1. 1.

   Magerquark, welcher aus entrahmter, pasteurisierter Milch gewonnen wird, in der durch spezielle Milchsäurebakterien eine Teilgärung hervorgerufen wurde

   • “„Skyr, der Legende nach vor mehr als 1000 Jahren mit den Wikingern nach Island gekommen, ist so isländisch wie sonst nur Björk und Islandponys.“”
   • “„Aber Skyr ist kein Joghurt.“”
   • “„Elma holte in Packung Skyr aus dem Kühlschrank und steckte einen Bagel in den Toaster.“”

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