der Schmok

Meanings

1. 1.

   Rauch, Qualm

   • “„Na, meinetwegen; Rauch konserviert, und wenn wir hier vierzehn Tage lang im Schmok hängen, so kommen wir als Dauerschinken wieder heraus.“”
   • “„Wenn aber der Wind vom Flugplatz kam und den Dunst vom Teich mit dem Schmok des Brauereischornsteines gegen den Kleinhammemark und den Bahnhof Langfuhr trieb, stand, Jenny auf, zog den Blick vom eisgefüllten Teerpappenwürfel ab und zeigte im Dillkraut gezählte Schritte.“”
   • “„Nach 3 bis 4 Stunden Vortrocknung werden die Würste in einem vorgewärmten Rauch heiß abgeräuchert. Man kann sie aber auch mit angefeuchteten Hobelspänen im starken Schmok eine Viertelstunde räuchern.“”
   • “„Je nach dem Feuchtigkeitsgrad kann der Rauch (Schmok) durchsichtig oder sehr dicht sein.“”
   • “„Dort banden die Wenden sie an Pfähle, häuften rundherum Holz und nasses Strauchwerk auf und zündeten es an, so daß die Märtyrer ihres Glaubens im Rauch (Schmok) erstickten und dann elend verbrannten.“”

   North German

   Englishsmoke, fume

   Españolhumo

   Françaisfumée

   Italianofumo

   Portuguêsfumaça

   Русскийдым

   Türkçeduman

   Українськадим

   Ελληνικάκαπνός

   Tiếng Việtkhói

   العربيةدخان
2. 2.

   Holzabfallspäne, die mit Sägespänen vermischt sind

   Englishwood shavings

   Españolvirutas de madera

   Françaiscopeaux de bois

   Italianotrucioli di legno

   Portuguêscavilhas de madeira

   Русскийдревесные опилки

   Türkçeahşap talaşı

   Українськастружка деревини

   Ελληνικάξύλινα τσιπς

   Tiếng Việtmùn cưa

   العربيةرقائق الخشب
3. 3.

   Sägespäne bis Holzmehl, welche schwelend abbrennen und dadurch den nötigten Rauch erzeugen

   • “„Das Räuchern der Ware ist langsam zu bewirken, und zwar in mäßig starkem, kaltem und mit trockenen Sägespänen aus Hartholz, dem sogenannten Schmok, erzeugtem Rauch.“”
   • “„Als Schmok hat sich Sägemehl vom Rotholz (Sequoia sempervirens) als bes. vorteilhaft erwiesen, da er weniger Verfärbung u. mehr Rauchgeschmack gibt.“”
   • “„Eine Verwendung von feuchtem Schmok muß auf jeden Fall unterbleiben, da sonst unweigerlich Karbolgeruch und Karbolgeschmack an der Wurst wahrzunehmen sind.“”
   • “„Zur Wärmeerzeugung dienen Gas, Elektrizität, Wasserdampf, Holz, Kohlen, Öl, zur Raucherzeugung Schmok aus Sägemehl von harten (Buche, Eiche, Erle, Apfel, Esche, Ulme, Orangen- und Citronenholz, weniger Birke, Birkenrinde und Wacholderholz) oder weichen Hölzern (Tanne, Fichte, Kiefer). […] In einem am Boden der Räucherkammer befindlichen Metallkasten wird Schmok fest eingestampft. Um in dieser festen Masse ein Schwelen zu erreichen, werden in den Schmok runde Hölzer eingebettet und nach dem Feststampfen wieder entfernt. Auf diese Weise erhalten Luftkanäle sorgen für ein gutes Abbrennen des Schmoks.“”

   Englishsawdust

   Españolaserrín

   Françaissciure

   Italianosegatura

   Portuguêsserragem

   Русскийопилки

   Türkçetalaş

   Українськадревесний пил

   Ελληνικάξύλινη σκόνη

   Tiếng Việtbột gỗ

   العربيةغبار الخشب
4. 4.

   Tabakqualm

   Englishtobacco smoke

   Españolhumo de tabaco

   Françaisfumée de tabac

   Italianofumo di tabacco

   Portuguêsfumaça de tabaco

   Русскийтабачный дым

   Türkçetütün dumanı

   Українськатютюновий дим

   Ελληνικάκαπνός τσιγάρου

   Tiếng Việtkhói thuốc

   العربيةدخان التبغ
5. 5.

   Kram auf dem Markte Krefeld-Stadt

   Englishjunk, odds and ends

   Españoltrastos

   Françaisbric-à-brac

   Italianoroba, cianfrusaglie

   Portuguêstralha

   Русскийхлам

   Türkçedağınıklık

   Українськасміття, різні дрібниці

   Ελληνικάσκουπίδια

   Tiếng Việtđồ linh tinh

   العربيةأشياء غير مفيدة