der Rotisseur

Meanings

1. 1.

   Koch, der in einer Rotisserie oder innerhalb einer Küchenbrigade größerer Restaurants für die Zubereitung von Braten, Pfannengerichten und Frittiertem zuständig ist

   • “„In seiner jetzigen Position bekleidet er die Rolle des Rotisseurs und Poissonniers. ‚Einen klassischen Rotisseur, der riesige Schmorbraten zubereitet und vor dem Gast tranchiert, gibt es heute kaum noch, weil auch die entsprechende Klientel nicht mehr vorhanden ist‘, erläutert Halfter.“”

   Englishrotisseur, roast chef

   Españolasador, chef de asados

   Françaisrôtisseur, chef rôtisseur

   Italianorosticciere, cuoco di arrosti

   Portuguêsrotisseur, chefe de assados

   Русскийротисер, шеф по жарке

   Türkçerotisör, kızartma şefi

   Українськаротісер, шеф-готувальник

   Ελληνικάροτίσσερ, σεφ ψητού

   Tiếng Việtđầu bếp nướng, bếp trưởng nướng

   العربيةروتيور, طباخ مشوي