das Parfait

Meanings

1. 1.

   eine Art Speiseeis aus Eigelb, eventuell auch Eischnee, Sahne, Zucker und Aromen

   • “„Der kulinarische Ausflug in eines der besten Kudamm-Restaurants, wo das Team um Maitre Dirk Hoffmann charmant-freundlich mit perfektem Service glänzt, endet mit einem Parfait von der Blutorange mit Orangenhippenkrokant – eine fruchtig-kühle Köstlichkeit.“”
   • “„Eis war gestern, wer heute ‚sur table‘ überzeugen will muss schon ein luftiges Parfait liefern.“”

   Englishparfait

   Españolparfait

   Françaisparfait

   Italianoparfait

   Portuguêsparfait

   Русскийпарфе

   Türkçeparfe, parfait

   Українськапарфе

   Ελληνικάπαρφέ

   Tiếng Việtparfait

   العربيةبارفيه
2. 2.

   kaltes, würziges Gericht aus gebundenem feingehackten oder feinpürierten Fleisch oder Seafood, das als zubereitete Masse in eine Form gefüllt, abgekühlt und aus der Form gestürzt serviert wird

   • “„Wer noch nicht weiß, wie eine Artischockensuppe Georgette oder ein Parfait von Hummerkrabben zubereitet wird, kann dieses Versäumnis sehr bald nachholen.“”
   • “„Wer kann schon bei Parfait von Gänsestopfleber mit Eisweingelee und Steinbuttessenz mit Safran widerstehen?“”

   Englishpâté, terrine

   Españolpaté, terrina

   Françaispâté, terrine

   Italianopaté, terrina

   Portuguêspatê, terrina

   Русскийпаштет, террин

   Türkçepate, terrin

   Українськапаштет, терин

   Ελληνικάπατέ, τερίν

   Tiếng Việtpâté, thịt nhuyễn

   العربيةباتيه, تيرين