die Kröse

Meanings

1. 1.

   Einschnitt in den Dauben, in den der Fassboden gesetzt wird

   • “Zum folgenden „Krösen" - dem Schneiden der Nut (Kimme, Gargel, Kröse) für den Boden - legte E. das Faß quer vor sich auf die Ziehbank und preßte es mit den Knien oder mit dem Körper gegen den Ziehbankkopf.”

   Englishcroze, groove, chime

   Españolcroza, ranura, muesca

   Françaisrainure, encoche

   Italianoincavo, scanalatura

   Portuguêsentalhe, recesso

   Русскийпаз, выемка

   Türkçekanal, yarık

   Українськапаз, канавка

   Ελληνικάαυλάκι, κοίλωμα

   Tiếng Việtrãnh, khía

   العربيةشق, تجويف
2. 2.

   Halskrause

   • “Mit der spanischen Tracht kam in Deutschland auch die breite Halskrause, Kröse, in Aufnahme. (1873)”

   Englishruff, neck ruff

   Españollechuguilla, gorguera, cuello de encaje

   Françaiscollerette

   Italianocollare

   Portuguêsgola

   Русскийворотник

   Türkçeyaka

   Українськакомір

   Ελληνικάκολάρο

   Tiếng Việtcổ áo

   العربيةياقة
3. 3.

   Ein Gericht aus Hafergrütze, Schweinebrühe, Salz, Gewürzen und Schweineblut ähnlich dem Schwarzsauer, das am Schlachttag gekocht wird

   • “Ein besonderer Leckerbissen war begehrt, wenngleich er eigentlich nur Resteverwertung bedeutete: Die "Kröse", eine Art Brei aus Fleischbrühe, Gerstengrütze und Wurst- und Blutresten, wurde zusammen mit Brot gegessen.”

   Englishblood porridge, black pudding porridge, blood pudding, blood sausage

   Españolgachas de sangre, gachas negras, morcilla

   Françaisboudin noir

   Italianosanguinaccio

   Portuguêsmorcela

   Русскийкровяная колбаса

   Türkçekanlı sosis

   Українськакров'янка

   Ελληνικάλουκάνικο με αίμα

   Tiếng Việtxúc xích máu

   العربيةسجق دم